料理
いまひとつ、やる気のない朝だったので、耐熱皿に適当に野菜なんかを乗せて「網焼き・揚げる」をスタート。 野菜は、軽く塩をかけてオリーブオイルを絡めてあります。 その間に、人参、じゃがいも、玉葱を炒めて、少し煮込んだところに、コーンポタージュス…
ボロネーゼのソースを作りすぎたので、これをグリルした夏野菜と一緒に煮こんで、チーズをのせて「網焼き・揚げる」で調理。 野菜が多すぎて、ソースが少なかったので、トマト缶を足したら膨大な量になってしまいました。 野菜のトマト煮のグリル トマト系は…
スーパーで買ってきた、空豆と海老の天ぷら。 スーパーのとんかつが美味しくなるのだから、天ぷらもいけるだろうということでチャレンジしてみました。 天ぷらは、パッケージを開けるとビシャっとした感じで、とても美味しそうには思えませんが、調理網にク…
ヤングコーンを見つけたので、蒸してみることにした。 外側の皮を少し剥くのが正しいようですが、横着をしてそのまま角皿に入れてみました。 ヤングコーン 美味しいだけれど、食べるところが小さすぎるところが、欠点と言えば欠点。
うどんに使った出汁が余っていたので、お昼に小田原蒸し(うどんを入れた茶わん蒸し)を作ってみました。 うどんを茹でて丼に入れ、出汁で割った卵を入れて具を乗せたら、アルミ箔で蓋をして「茶わん蒸し」をスタート 小田原蒸しというよりは.. 調理時間は30…
グリルもよいけど、蒸しはどうだろうということで、豚と野菜を蒸してみました。 調理網に豚を並べて、金属かごに野菜とソーセージを入れ、軽く塩を振ったら「蒸し・ゆでる」をスタート。 豚と野菜の蒸し物 豚は思ったよりも固い仕上がり。ひと工夫した方が良…
ヘルシオの煮込み機能を使ってみようと思い、牛筋を買ってきて赤ワイン煮にしてみました。 健康的な食事が続いていたので、毒っぽい?ものが食べたくなったようです。 牛筋の赤ワイン煮 牛筋の煮込みはこちらを参考にして、地道に下茹でをします。 ソフリッ…
ヘルシオは冷凍のまま調理出来ちゃうのがウリのひとつなので、その実力をスーパーで買ってきた冷凍食品で試してみました。 白身魚のトマト煮込み風は、スーパーで2パック680円で買ってきたもの。これを耐熱皿に入れて「焼く」にしてみました。 白身魚のトマ…
グリルの評判が良いので、鶏と野菜をグリルしてみました。 鶏肉が美味しくないと成り立たないので、近所の肉屋で鹿児島産地鶏のもも肉を仕入れてみます。 作り方は、左側の通りでに調理網に乗せて、「網焼き揚げる」を選択してスタートしただけ。温度管理や…
こちらでご紹介しているように、ヘルシオオーブンを購入しました。 登録されているメニューが多すぎて、何ができるのかわからなくなるので、メニューを確認して、文字おこししてみました。膨大なメニューですね。 料理:ヘルシオ オーブンレンジの備忘録 シ…
ビルドインオーブン・レンジにだいぶ年季が入ってきたので、買い替えを検討しましたが、ビルドインの製品はお高いので、むしろ新しい電子レンジを追加投入してはどうかと考えました。新型コロナ対応で、運動量が減っていることもあって、低カロリーの料理が…