うどんに使った出汁が余っていたので、お昼に小田原蒸し(うどんを入れた茶わん蒸し)を作ってみました。 うどんを茹でて丼に入れ、出汁で割った卵を入れて具を乗せたら、アルミ箔で蓋をして「茶わん蒸し」をスタート
調理時間は30分程度。 出来上がりは少し硬い感じに仕上がってしまった。出汁が少なかったかもしれない。 うどん、出汁、卵の分量が難しい料理ですね。
うどんに使った出汁が余っていたので、お昼に小田原蒸し(うどんを入れた茶わん蒸し)を作ってみました。 うどんを茹でて丼に入れ、出汁で割った卵を入れて具を乗せたら、アルミ箔で蓋をして「茶わん蒸し」をスタート
調理時間は30分程度。 出来上がりは少し硬い感じに仕上がってしまった。出汁が少なかったかもしれない。 うどん、出汁、卵の分量が難しい料理ですね。